Mouka pšeničná hladká světlá 1kg (10)

Mouka pšeničná hladká světlá 1kg (10)

obchodní balení 1x10kg

S DPH:
11,90 Kč
BEZ DPH:
10,35 Kč


ks




Popis zboží

je rozmělněné semeno obilné, zejména pšenice, žita, ječmene, rýže a kukuřice. V nejnovějších strojnicky velkolepě zařízených mlýnech odděluje se především slupka (otruby) od jádra a toto se pak rozemílá postupně na krupici stále jemnější, až je z ní jemný prášek-[Mouka] Rozemílání střídá se s roztřiďováním prováděným prosíváním neb váním, tak že se vyrobí mnoho druhů [Mouka]-ky lišících se jemností a barvou (v. Mlynářství). Obilí obsahuje jako hlavní součástky škrob a bílkoviny vedle malého, ale pro výživnost důležitého množství látek nerostných (fosforečnanů, solí draselnatých aj.); pozorujeme-li zrno obilné drobnohledem, shledáme, že uvnitř jest poměrně více škrobu než u obvodu, kdežto bílkovin naopak nalézáme více pod slupkou než uvnitř zrna, zároveň vnitřní čásť zrna je kypřejší a rozemílá se snáze a jemněji, následkem toho vznikne jemněší [Mouka] z této vnitřní vrstvy a má tudíž bělejší barvu a obsahuje poměrně více škrobu než [Mouka] hrubší. [Mouka] hrubší pochází hlavně z vrstev obvodových, houževnatějších, obsahuje více bílkovin než bílá, což by ji vlastně činilo potravinou cennější, kdyby nebylo toho, že zároveň obsahuje mnoho roztrhaného pletiva, které lidskému zažívacímu ústrojí jest neztravitelno.

Dotaz na prodavače

Vaše jméno*
 
Váš e-mail*
   
Dotaz*
 
* povinné položky




Musíte vybrat variantu.